اكلة يمنية يحبونها اليمنيين طريقة عمل العصيدة اليمني
2023/10/03
الساعة 09:25 مساءً
(جهينةيمن)
اقراء ايضاً :
- مركز الملك سلمان للإغاثة يدشن مشروع زكاة الفطر في المهرة للعام 1445هــ
- الدكتوراه في القانون للمحامي أسامة الأصبحي بامتياز مع مرتبة الشرف من القاهرة
- الشعراوي يفجر مفاجأة لتحسين الذاكرة بطريقة بسيطة وسهلة: حيلة مذهلة ستحولها إلى فولاذ !
- مرصد اين للحقوق التنمية يدشن مواد ايوائية وتنظيف للسجن المركزي بالغيضة.
- "مشكلة العقار في اليمن - إب كلية القانون في إب تستضيف محاضرة حول "مشكلة العقار في اليمن - إب"
- فوائده مذهلة- تعرف على أحدث دايت في 2024
- معجزة بذور الكتان هترجعك شباب حتى لو عمرك فوق الستين.. إليكم الطريقة
- قاهر السواد.. كريم سحري من الصيدلية لتفتيح البشرة والاماكن الحساسة وشد التجاعيد من أول استعمال
- استعراض مهارات الاعلامي الرياضي في ختام دورة الاعداد والتقديم التلفزيوني
- طريقة مذهلة لفقدان كيلوجرام من وزنك يوميًا في رمضان
من: اليمن الآن
مقادير العصيدة اليمني
- كوب دقيق ( 150 جرام )
- كوبان من طحين البر( 300 جرام )
- كوب ذرة حمراء ( 150 جرام )
- كوب شامي ( 150 جرام )
- ملح حسب الرغبة
( إذا لم تتوفر لدينا هذه الحبوب نستخدم كوبان ونصف دقيق + كوب ونصف من طحين البر )
طريقة تحضير العصيدة اليمني
- نحضر قدر واسع ثم نضع فيه سبعة أكواب ونصف ماء بنفس الكوب السابق ويترك حتى الغليان مع إضافة الملح
- ينخل الطحين بعد خلطه جيدا ثم يضاف إلى الماء المغلي دفعة واحدة ونعصده بالعودي الخاص حق العصيدة حتى تصير مطاطية
- ثم ننزلها من على النار ونعصدها حتى تتلاين وتصير رطبة ثم تعاد إلى النار مرة ثانية وهكذا نستمر في الطلوع والنزول حتى نحصل على عصيدة ممتازة ،
- يمكن أن نضيف اليها قليلا من الماء المغلي إذا كانت العجينة قاسية
- تقدم وتؤكل مع المرق الحامض