طريقة عمل بسكويت بيمبو بالشوكولاتة في المنزل

الرئيسية - اخبار الوطن - طريقة عمل بسكويت بيمبو بالشوكولاتة في المنزل

2023/11/19 الساعة 09:40 صباحاً (جهينة يمن)

قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، خلال برنامجها المذاع على موقع “اليوتيوب”، طريقة عمل بسكويت البيمبو، بطريقة سهلة وبسيطة.

ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل بسكويت بيمبو، وفقًا للشيف فاطمة أبو حاتي:

اقراء ايضاً :

من: اليمن الآن

المكونات:

3 كوب من الدقيق.

كوب من الزبدة المذابة كريمي “مش سايحة”.

بيضة واحدة.

ربع كوب من الزيت النباتي.

نصف كوب من السكر البودرة.

2 ملعقة كبيرة من العسل.

2 ملعقة كبيرة من النشا.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

للتزيين:

100 جرام من الشوكولاتة الخام.

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة تحضير البسكويت:

احضري بولة عميقة وضعي فيها الزبدة السائلة والسكر وقلبيهم جيدًا بالمضرب اليدوي حتى تحصلين على خليط متجانس، ثم أضيفي الزيت والعسل مع الاستمرار في الخفق.

في وعاء آخر اخفقي البيض حتى يختفي لون البياض ثم ضعيه على الخليط السابق مع الفانيليا وقلبي المكونات جيدًا، حتى تحصلين على قوام كريمي.

احضري بولة أخرى وضعي فيها الدقيق والبيكنج بودر والنشا، وقلبيهم جيدًا، ثم ضعيهم على الخليط السابق تدريجيًا.

يمكنك عجن المكونات في العجان لمدة 10 دقائق، ويمكنك عجنها باستخدام يدك.

ضعي العجين بين طبقتين ورق الزبدة، ثم تقطع باستخدام القطاعة على شكل دوائر صغيرة، ثم ترص في صينية مدهونة بالزبدة.

توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة من 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي.

أذيبي الشوكولاتة الخام في حمام مائي، ثم أضيفي لها الزيت، وقلبيهم جيدًا.

بعد خروج الصينية من الفرن، اتركي البسكويت حتى يبرد.

قومي بوضع ملعقة صغيرة من الشوكولاتة فوق كل قطعة بسكويت، ثم تلصق بقطعة أخرى، وتكون الشوكولاتة بين قطعتين من البسكويت، ثم اغمسيها في الشوكولاتة كما موضح في الصورة.