القرص الطرية الفلاحي هي نوع من المخبوزات التقليدية المصرية وهي عبارة عن عجينة خميرية تحضر باللبن الرايب وتتميز بطعمها الخفيف وهشاشتها ويمكن تقديم القرص الطرية الفلاحي مع العسل أو الجبن أو المربى.

مكونات القرص الطرية

• 500 جرام دقيق
• 1/2 كوب سمنة أو زيت
• 1/2 كوب لبن رايب
• 1/2 كوب حليب دافئ
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقة صغيرة ملح

• مركز الملك سلمان للإغاثة يدشن مشروع زكاة الفطر في المهرة للعام 1445هــ
• الدكتوراه في القانون للمحامي أسامة الأصبحي بامتياز مع مرتبة الشرف من القاهرة
• الشعراوي يفجر مفاجأة لتحسين الذاكرة بطريقة بسيطة وسهلة: حيلة مذهلة ستحولها إلى فولاذ !
• مرصد اين للحقوق التنمية يدشن مواد ايوائية وتنظيف للسجن المركزي بالغيضة.
• "مشكلة العقار في اليمن - إب كلية القانون في إب تستضيف محاضرة حول "مشكلة العقار في اليمن - إب"
• فوائده مذهلة- تعرف على أحدث دايت في 2024
• معجزة بذور الكتان هترجعك شباب حتى لو عمرك فوق الستين.. إليكم الطريقة
• قاهر السواد.. كريم سحري من الصيدلية لتفتيح البشرة والاماكن الحساسة وشد التجاعيد من أول استعمال
• استعراض مهارات الاعلامي الرياضي في ختام دورة الاعداد والتقديم التلفزيوني
• طريقة مذهلة لفقدان كيلوجرام من وزنك يوميًا في رمضان

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسمنة أو الزيت والسكر والملح.
• في وعاء آخر اخلطي اللبن الرايب والحليب الدافئ والخميرة.
• ضيفي خليط اللبن الرايب إلى خليط الدقيق، واعجني جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، قطعيها إلى كرات متساوية الحجم.
• افردي كل كرة من العجينة إلى شكل دائري أو بيضاوي.
• ضعي الحشوة في وسط العجينة.
• رصي قطع القرص في صينية فرن مدهونة بالزيت.
• ادهني سطح القرص بالبيض المخفوق.
• اخبزي القرص في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج.

طريقة عمل الحشوة للقرص

إذا كنت تريد حشو القرص فإليك خطوات التحضير:

• في مقلاة على نار متوسطة، ضعي ملعقة من السمن وعندما يذوب أضيفي العجوة.
• قلبي العجوة جيدا مع السمن حتى تتشرب العجوة السمن.
• ارفعي المقلاة عن النار، واتركي الحشوة حتى تبرد ويمكنك وضعها بداخل القرص.
•