سم قاتل .. احذر تناول التونة المعلبة في هذه الحالة لأن ضررها أكبر من نفعها وتسبب التسمم الزئبقي
2021/03/17
الساعة 05:23 مساءً
منا لا يحب الأسماك، حيث نادرا ما تجد شخصا لا يحب أكل السمك، بالمأكولات البحرية دائما ما تتمتع بوجود فوائد كبيرة عند أكلها وعلى رأسها أوميجا 3 وبروتينات، إلا أن هناك بعض الأصناف وإن كانت قليلة تكون أضرارها أكثر من فائدتها .
أخصائية التغذية جوليا زومبانو، وضعت 3 أصناف من الأسماك لا يجب علينا الاهتمام بها كثيرا وأن نقلل من تناولها لأن ضررها أكثر من فائدتها .
أولا السمك البلطي تقول زومبانو: " من المؤكد أن السمك البلطي مصدر قليل الدهون، لكنه يفتقر إلى محتوى أوميجا 3 عن الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والرنجة والسردين، معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي من أوميجا 3 في نظامهم الغذائي، إذا كنت تريد الاستفادة من أكل الأسماك عليك الابتعاد قليلا عن البلطى لانه لن يعطيك الفائدة التى تريدها .
ثانيا التونة تقول زومبانو: " التونة الطازجة مصدرًا رائعًا لأوميجا 3، لكن رغبة الجميع في تناولها كسوشي قد تعرضنا لخطر التسمم بالزئبق، الأمر الذى يسبب العيوب الإدراكية وغيرها من المشكلات الصحية، وليس بالضرورة أن تكون أكثر أمانًا مع التونة المعلبة، لأن على سبيل المثال تعد تونة «الباكور» واحدة من أكثر الأسماك شعبية في الولايات المتحدة وهي غنية بميثيل الزئبق.
وتابعت زومبانو: "الأمر نفسه ينطبق على التونة المعلبة العادية، لذلك احذر منها وتتحقق من مستويات الزئبق في كل علبة، حتى لا تعرض نفسك لمخاطر كبيرة فى المستقبل .
ثالثا القرموط المستورد، حيث أن سمك السلور، يتم استيراده بنسبة 90٪، من المياه الملوثة، وقد يحتوي على مواد كيميائية ومضادات حيوية خطيرة، وإذا كنت تحب سمك السلور الخاص بك، فاختر أنواعا تربى في المزارع لضمان مصدرها .
*المصريون
